Um jantar à luz de velas, com uma boa companhia, e uma comidinha picante, capaz de levantar a temperatura do corpo. O que mais falta para o jantar ser o início de uma noite a dois inesquecível? Apenas acreditar que a gastronomia pode fazer milagres e dar aquela forcinha na fase da conquista. Como? Os chefs dão as dicas da culinária afrodisíaca, inspirada no culto aos deuses da antiguidade.

Você combinou um jantar na sua casa e já são quase quatro horas da tarde e ainda não decidiu o que fazer? Pior: o convidado, ou convidada, é aquela pessoa especial que você não quer decepcionar de jeito nenhum e merece uma produção especial? Calma. Com certeza usar os ingredientes certos em uma ocasião como essa podem azeitar o romance, mas nem sempre o requinte e a sofisticação estão em primeiro lugar. Uma comidinha bem preparada, ou até mesmo comprada em delivery (http://www.diskcook.com.br), pode render elogios se escolhida na medida certa. O que vale é o bom senso, mas não custa nada contar com uma forcinha de quem entende do assunto nessa fase de conquista, né? Como? Alguns chefs recomendam a culinária afrodisíaca, inspirada no culto aos deuses da antiguidade.

“O grande catalisador é o psicológico, mas determinados alimentos possuem elementos químicos que desencadeiam reações de estímulo, disposição e bem-estar.

É o caso do zinco, encontrado na ostra”, explica Maia van Velthem, chef do Quadrucci (http://www.quadrucci.com.br), no Rio de Janeiro.

O restaurante serve ostras frescas gratinadas com espumante.

As ostras são mergulhadas numa mistura de azeite,alho-poró e espumante, com um toque de creme de leite, ciboullette e pimenta.
Para Checho Gonzales, chef do Pecado, também no Rio de Janeiro, comidas leves e apimentadas, típicas dos povos latinos, aumentam a atividade sexual. Não é à toa que corre o mundo a fama de que o sangue latino é quente no amor. O restaurante serve o Ceviche, peixe cozido no limão. “No limão, o peixe solta um caldo que é tonificante, restaura as forças do corpo, dando energia”, explica. Já Bernard Roca, dono do Thai Gardens, restaurante paulistano especializado em comida tailandesa(veja em http://basilico.uol.com.br/cozinhar/cozinhar_cm_008.shtml) acredita que, para ter um encontro especial com namorado (a), o ambiente é o primeiro passo. Nesse caso, uma boa taça de vinho e um prato picante também podem ajudar. “O corpo reage a esse calor do alimento”, acredita.

No Thai Gardens (veja em www.taste.com.br/news/templates/noticia.asp?idNoticia=5480),
a decoração segue a linha romântica, com quatro mesas dispostas de modo que o cliente sente no chão, sem abrir mão do conforto. Nos três andares, a iluminação é a meia-luz, com velas e flores em cima das mesas. Uma boa dica para quem quer reproduzir o ambiente em casa. Entre os destaques da cozinha estão o camarão ao curry vermelho, o filet mignon servido ao coco e curry e o pudim de coco.
A culinária afrodisíaca ainda não inspirou a criatividade dos empresários brasileiros. Numa rápida busca no google, o que se vê são restaurantes inspirados em pratos tailandeses e asiáticos ou os que abusam dos chamados ingredientes “quentes” para atrair casais inspirados. Na maioria das vezes, esses lugares contam mais com a ajuda da “meia-luz” do que com um cardápio diferenciado para criar o clima de romance. Lá fora, no entanto, já é possível encontrar opções bem interessantes para quem deseja sair de casa com segundas intenções. É o caso do Afreudite (http://www.afreudite.com), nome que faz alusão à mistura de Freud com Afrodite, que fica no Parque das Nações, em Lisboa, bem perto do rio Tejo. O próprio intitula-se como um “restaurante afrodisíaco”. Além da decoração e da gastronomia, no cardápio, a indicação dos pratos vem com explicações sugestivas. A entrada Désir, por exemplo, é um kebabs de vieiras e camarões com mel e diz: “Uma entrada que guarda o segredo do desejo... liberdade... comer ou comer-te... sem normas para o amor”.

Se você preferir botar a “mão na massa”, as opções de receitas são muitas (veja algumas em http://www.gastronomias.com/afrodisiacas/), para todos os gostos e bolsos, o que é o mais importante. À primeira vista, pode parecer que as alternativas incluem apenas misturas de ingredientes caros mas, além da ostra e do coco, os chefs gostam de usar frutos do mar, gengibre, alho, pimenta e ovo de codorna em suas criações afrodisíacas (confira outras receitas em http://www.letti.com.br/afrodite/deusa.html). O imaginário popular também inclui o chocolate e o amendoim entre os ingredientes que realçam o clima de romance. Mas lembre-se que todo esse clima começa no preparo. Os alimentos que hoje servem para aproximar casais, já foram utilizados para promover uma ligação entre homens e deuses. Na cultura politeísta da antigüidade, os cultos envolviam uma ambientação atenta para a adoração aos deuses. Daí a origem da palavra “afrodisíaco”, derivado do nome da Deusa do Amor, Afrodite (veja mais em http://www.letti.com.br/afrodite/deusa.html).
“A comida era uma forma de ligação com o deus do amor e do sexo. Não existem evidências científicas do fator afrodisíaco da comida, mas criou-se um mito em torno de alguns produtos. Quando o mito é mais legal que o fato, a gente conta a lenda”, brinca Eduardo Duó, sócio e chef do Vira-lata, em São Paulo (http://www.restauranteviralata.com.br). O restaurante serve ovos de codorna recheados com purê de alho e açafrão, ostra gratinada ao molho de pêra e uma barca com folha de endívia, carne seca e paçoca.

Em seu livro Afrodite, a autora Isabel Allende afirma que "a gula é um dos caminhos mais diretos para a luxúria, e, se avançarmos um pouquinho mais, para a perdição da alma." Quem duvida disso, que prepare um omelete de queijo e reze para o seu jantar ser um sucesso. E bom apetite!

Acesse “Comente esta matéria” e dê a sua dica de receita afrodisíaca para os internautas do Solteiros e Solteiras.

* SERVIÇOS

Pecado: Rua Barão da Torre 152, Ipanema, Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2522-5198 e 2513-3017. De terça a quinta, de 19h a meia-noite; sexta e sábado, de 19h às 2h; domingo, de 19h a meia-noite.

Quadrucci: Rua Dias Ferreira 233, Leblon, Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2512-4551. De segunda a domingo das 12h à 1h. Cc.: todos. Manobrista no local.

Thai Gardens: Avenida 9 de Julho 5871, São Paulo. Tel: (11) 3073-1507. Almoço: segunda a quinta, de meio-dia às 15h; sábado, domingo e feriados, de 13h às 17h. Jantar: segunda a quinta, de 19h30 a meia-noite; sexta e sábado, de 19h30 a 1h; domingo, de 19h30 a meia-noite. Cc: todos. Manobrista no local (R$ 10).

Vira-lata: Rua Minas Gerais 112, Higienópolis, São Paulo. Tel: 3151-5353 / 3258-6093 / 3257-5865. Almoço: segunda a sexta, de meio-dia às 15h; sábado e domingo, de meio-dia às 17h. Jantar: terça a quinta de 20h a meia-noite; sexta e sábado de 20h a 1h.