De olho em um mercado que só faz crescer – o de adultos que vivem sozinhos – as empresas colocam no mercado novidades gastronômicas que não exigem um longo tempo de preparo nem habilidades culinárias. Conheça algumas opções que podem incrementar o cardápio dos solteiros que não abrem mão do sabor à mesa.

O número de brasileiros que moram sozinhos atingiu a marca de seis milhões. Segundo pesquisa da Market Analysis, esse público é exigente com a qualidade de sua comida e aceita pagar mais em troca de conforto ou praticidade, embora possua hábitos menos saudáveis e atribua a responsabilidade pela segurança alimentar aos fabricantes dos produtos.

Como este é um mercado considerável – estimado em R$ 2,43 bilhões e com crescimento de cerca de 20% ao ano – as empresas investem pesado em novidades e colocam no mercado pratos prontos e semi-prontos mais sofisticados que os campeões de venda macarrão instantâneo e pipoca de microondas.

Um dos fatores que está permitindo uma sofisticação e maior praticidade do cardápio comprado pronto é a modernização das embalagens. Os inovadores retortable pouches requerem menos tempo de processamento dos alimentos, com ganho de sabor, além de flexibilidade de formatos da embalagem, favorecendo designs arrojados.

As embalagens, hermeticamente fechadas, podem permanecer por até um ano fora da refrigeração sem alteração do sabor e depois ir diretamente ao microondas. Quer maior praticidade?
Cardápio variado

Quando o assunto é sabor, as novidades não ficam para trás. A Perdigão coloca nos freezers Yakisoba, tradicional prato da culinária oriental, que leva apenas 6 minutos para ficar pronto no microondas e Bife de carne e frango à Parmeggiana, prontos para consumo em 7 minutos.

“A Perdigão está colocando estes produtos no mercado, pois este segmento, embora ainda representante de um nicho, vem crescendo consistentemente. Por esse motivo, colocamos nas gôndolas os Parmegianas. Inclusive, o Parmegiana de Carne é uma novidade no mercado de Congelados.

É um item exclusivo da Perdigão. De origem oriental, o Yakisoba entrou no mercado como uma opção diferenciada de massa com carne e legumes e se transformou em um dos itens orientais mais consumidos. Seguramente, serão um sucesso no mercado”, diz Gláucia Gouveia, gerente de marketing de novos produtos Perdigão.

Já a Josapar lançou a linha Cozinha Fácil Tio João, composta de cinco opções de arroz que levam 20 minutos para serem preparados: à grega, com brócolis, com funghi, com ervas finas ou com curry. A embalagem rende oito porções e, por isso, vem com um prático zíper para manter o conteúdo fechadinho.
A Yoki aposta em preparados que levam, em média, 20 minutos para serem cozinhados. Entre as novidades estão a polenta, o pão de queijo e o purê de batatas, além das sobremesas canjiquinha e cural.

Um hambúrguer grelhado e prontinho em 75 segundos é a promessa da Sadia. A empresa também colocou nos mercados Sul e Sudeste o Fondue de Chocolate para ser preparado no microondas em aproximadamente dois minutos. O lançamento vem em um pote de 400g e serve bem de quatro a seis pessoas.

Pratos em embalagem especial sem necessidade de refrigeração são a aposta da Swift. Na linha de pratos prontos à base de carne bovina, a empresa apresenta oito receitas: Carne fatiada ao molho Rôti; em cubos com Cenouras e Batatas; moída ao Molho à Bolonhesa; ao vinho com Champignon; na cerveja à Moda Alemã; de Panela com Especiarias; ensopada no Próprio Molho; e Picadinho à nossa moda.

Quem admira as receitas bem brasileiras poderá agora saboreá-las sem gastar horas na preparação. Feijoada, Rabada com batatas e cenouras e Dobradinha com feijão branco e lingüiça também estão nas prateleiras.
Confira abaixo receitas práticas e rápidas com base em pratos prontos e semi-prontos vendidos no mercado.

Penne à bolonhesa com legumes
2 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Autor: Chef Fred Frank
Ingredientes 1 lata de Modo de Preparo Penne à Bolonhesa Swift
1 abobrinha, cortada em cubinhos
1 cenoura, cortada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho, cortado em cubinhos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho em fogo alto. Adicione primeiro a cenoura, depois o pimentão e por último a abobrinha e acerte o sal e a pimenta a seu gosto (em intervalos de 30 segundos). Refogue deixando todos os legumes al dente. Reserve. Na mesma frigideira, aqueça o Penne à Bolonhesa SWIFT. Num prato fundo, coloque o penne e em seguida adicione os legumes por cima, dando um colorido ao prato. Se quiser, adicione queijo.
Dica: Os legumes podem ser trocados por outros como berinjela, salsão ou tomate.

Lagarto com provolone
2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Autor: Chef Fred Frank
Ingredientes 1 lata de carne Fatiada Ao molho Roti SWIFT
10 fatias de queijo provolone
Folhas de manjericão
Azeite
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno alto. Disponha a carne fatiada em uma travessa. Cubra intercalando fatias de provolone, folhas de manjericão e um pouco de azeite. Asse em forno quente até o queijo gratinar e dourar.
Dica: Para obter um dourado mais vivo, salpique um pouco de farinha de rosca ou parmesão ralado em cima do provolone antes de colocá-lo no forno.