Prepare-se para uma viagem gastronômica. Depois de desvendar as maiores atrações turísticas de Buenos Aires, Solteiros e Solteiras leva você até os cafés, churrascarias e restaurantes regionais da capital do tango e mostra que, além de diversidade cultural, come-se muito bem por lá. Confira.

Visitar Buenos Aires pode ser uma boa surpresa para quem ainda acha que o tango é a principal atração da cidade. Mas se você já descobriu os outros encantos da capital do tango, outra surpresa se revela: lá é um dos lugares onde se melhor come em todo o mundo. Na condição de grande metrópole, abriga restaurantes de todo tipo: japoneses, franceses chineses, portugueses, brasileiros e, principalmente, espanhóis e italianos, além, é claro, da cozinha argentina. A maioria oferece culinária de primeira linha. Dos bifes de chorizo, prato tradicional portenho, às massas, cafés, passando por churrascarias e comidas regionais, Buenos Aires tem opções para todos os gostos.

Para a jornalista Carla Bertino, que passou o carnaval de 2007 na capital portenha, e não se arrependeu da escolha, “nos bairros Recoleta e Puerto Madero as boas pedidas são as comidas típicas da região regadas à um bom vinho, em todas as refeições, exceto no café da manhã, é claro”, ressalta Carla. Para a primeira refeição matinal, a jornalista indica as média lunas, espécies de croissants de doce de leite. Segunda ela, as iguarias são de “comer rezando”. Outro passeio gastronômico imperdível é ir até um dos café da cidade. Envoltos num clima romântido, os cafés são servidos acompanhados de doces maravilhosos.

Famosa pelo sabor e ótima qualidade dos cortes, a carne argentina é encontrada, especialmente, nas diversas churrascarias espalhadas pelos bairros turísticos da cidade. Os argentinos costumam utilizar um molho denominado chimichurri, feito de vinagre, azeite e temperos. O churrasco é asado ou parrilla. Os asados não são apenas de carne bovina. Cordeiros, carneiros, ovelhas e cabritos são muito apreciados. Caças como javali e cervo também fazem parte de alguns cardápios.

Carla conta que o bife de chorizo é um pedido indispensável. “Indico um chorizo muito bom que comi no Cabana Lãs Lilás, em Puerto Madero”, lembra a jornalista. Mas engana-se quem pensa que os portenhos capricham apenas nas carnes. As massas e pizzas, herança da comunidade italiana que chegou massivamente à região em meados do século XIX, são de enorme qualidade. “Quando já não agüentava mais comer chorizo, optei pelas massas e não me arrependi. Os restaurantes italianos, como o Bice, um famoso milanês, são excelentes”.

Já a estudante Fernanda Bertinho, que foi a Buenos Aires no carnaval de 2008, conta que sua melhor experiência gastronômica na capital portenha foi a churrascaria Siga las Vacas, localizada no bairro de Puerto Madero. Lá, são servido cortes de todas as partes do boi e do porco. “Uma variedade de carne muito grande e tudo muito gostoso”, conta Fernanda, que se apaixonou também pelas confeitarias que serviam a media lunas.

Confira o roteiro gastronômico elaborado por Solteiros e Solteiras.

Churrascarias

El Desnivel Uma churrascaria bem portenha, com pratos caseiros, abundantes e deliciosos. O ambiente e os garçons são atrações à parte. (Defensa 855, San Telmo)

Cabaña Las Lilas Uma refinada churrascaria localizada no famoso bairro de Puerto Madero, pertencente ao grupo brasileiro Rubayat. Ideal para entender por que a carne dos “pampas” é tão especial. (Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero)

Rodizio Além das especialidades em carnes, oferece uma abundante mesa de frios e excelentes pratos à base de frutos do mar. (Av. Rafael Obligado, Costanera Norte; Av. Alicia Moreau de Justo, Puerto Madero; Av. Callao y Juncal, Recoleta).

Don Justo Uma nova opção para saborear a carne argentina em ambiente muito especial. O restaurante disponibiliza salão para eventos e oferece outros pratos além da típica parrilla. (Charcas 3702, Palermo)

Campo Bravo Uma churrascaria diferente, despojada. No cardápio, sanduíches de carne e champagne vão compensando a espera na fila ao som de um suave chill out. (Báez 292, Las Cañitas)

El Encanto Mais do que uma simples churrascaria, El Encanto é ao mesmo tempo um verdadeiro museu da memória portenha. Para encontrar não só deliciosas carnes saindo da parrilla, mas também objetos, imagens e lembranças de legendários artistas, esportistas e demais mitos urbanos. (Bonpland 1690, Palermo)

Comida regional argentina

Divina Patagonia Para quem já conhece os prazeres da cozinha patagônica oferece a lembrança de sabores apaixonantes. Para quem nunca provou a possibilidade de desfrutar das melhores delícias do sul argentino sem ter que ir mais longe. Não deixe de pedir o cordeiro patagônico ou a truta ao vapor. (Balcarce 958, San Telmo)

El Sanjuanino Um lugar calmo e simples que oferece uma boa mostra da culinária regional argentina. Destaque para as empanadas, o locro e os tamales. (Sánchez de Bustamante 1788, Palermo)
La Querencia Um lugar ambientado no melhor estilo campestre e que oferece pratos típicos da cozinha argentina a preços acessíveis. (Junín e Juncal, Recoleta)

Culinária internacional

Roof Construído sobre o que era antiga padaria com forno a lenha, este restaurante combina um ambiente moderno com excelentes pratos da cozinha internacional. A relação preço-qualidade merece destaque, bem como os menus promocionais que a casa oferece nas datas comemorativas mais importantes. (Costa Rica 4001, Palermo)

Marini Restaurante buffet de alto nível, com propostas tentadoras para satisfazer todos os paladares. Mesa de saladas e entradas, pratos gourmet, carnes grelhadas, sushi e frutos do mar, massas e deliciosas sobremesas. (Av. Santa Fe 3666, Palermo)

Te Mataré, Ramírez Com uma ambientação tão original quanto o seu próprio nome, é um restaurante afrodisíaco muito freqüentado por casais. Serve comidas mais diversas, desde massas italianas e carne com molho à francesa até quesadillas mexicanas. (Paraguay 4062, Palermo)

El Último Beso Nada melhor para um jantar romântico do que um lindo restaurante localizado em um casarão branco, com vista para um pátio antigo, rodeado de luz de velas e pétalas de rosa. Os refinados pratos e sobremesas completam a cena, oferecendo um prazer para cada sentido. (Nicaragua 4880, Palermo)

Club del Vino Tem os melhores vinhos elaborados especialmente para a casa, com uma variedade que cobre todos os paladares e que podem ser consumido por taça. Pode-se acompanhar o vinho com uma tábua de queijos e frios ou com refeições a la carte. (Cabrera 4737, Palermo).

Culinária italiana

La Parolaccia Em qualquer uma de suas filiais, você vai poder experimentar a melhor pasta em pratos deliciosos e bem elaborados. (Av. Alicia Moreau de Justo 1052, Puerto Madero; Riobamba 1046, Recoleta; Av. del Libertador 5836, Belgrano).

Broccolino Comida muito gostosa e econômica, especialmente as massas, que são abundantes e variadas. (Esmeralda 776, Retiro).

Filo Um dos lugares clássicos para degustar a comida ítalo-argentina. É um lugar divertido, freqüentado por todo tipo de gente e onde também há espaço para a arte. Destaque para as massas e pizzas. (San Martín 975, Retiro).
Eh! Santino Cozinha italiana com forte influência portenha. Tem música de fundo, telão e um agradável bar. A especialidade são as massas caseiras, mas oferece, também, carnes, aves, peixes e frutos do mar, além de deliciosas sobremesas e vinhos a preços razoáveis. (Báez 194, Las Cañitas).

Culinária espanhola

Museo del Jamón Está ambientado em estilo clássico espanhol, com abundante presunto serrano e uma cozinha de ótimo nível. (Cerrito 8, Centro).

Plaza Mayor Ambiente agradável, bem decorado, com cozinha e freqüência de primeira. Como entrada vale a pena pedir o pulpo empanado (polvo à milanesa) e depois deleitar-se com o melhor da cozinha espanhola. (Venezuela 1399, Congreso).

Centro Asturiano Um dos mais autênticos restaurantes espanhóis. Especialista em bacalhau, callos e puchero. (Solís 475, Congreso).

Centro Vasco-Francés Um lugar para encontrar a cozinha basca, cuja arte é combinar ingredientes originais dando a cada prato um sabor único. Também servem deliciosas paellas e cazuelas. (Moreno 1370, Congreso).

De Olivas i Lustres Com uma original decoração, este restaurante oferece uma degustação de tapas espanholas em apresentações surpreendentes. (Gorriti 3972, Palermo).

Culinária francesa

Au Bec Fin Em um casarão localizado em pleno coração da Recoleta mora um clássico da cozinha francesa em Buenos Aires. Para experimentar pratos e sobremesas refinadas em um ambiente de belle époque. (Vicente López 1827, Recoleta).

Azema Exotic Bistró Proposta inovadora de uma culinária de base francesa com toque cosmopolita. O resultado são pratos deliciosos e originais, criados pelo próprio chef Azema. (Angel Carranza 1875, Palermo).

Culinária mexicana


María Félix Um autêntico restaurante mexicano, com grande variedade de deliciosos pratos regionais. Nas quintas, sextas e sábados a partir das 22 horas são realizados shows com os típicos cantores mexicanos, os mariachis. (Soldado de la Independencia 1150, Las Cañitas).

Xalapa Lugar despojado e bem freqüentado, cuja decoração é uma vila mexicana onde as garçonetes estão vestidas para a ocasião. Nachos e cervejas são a combinação ideal antes de um burrito de carne ou de um taco bandeira. Para completar, uma taça de deliciosa margarita. (El Salvador 4800, Palermo).

Culinária japonesa

Irifune Um dos melhores restaurantes de Buenos Aires, com uma variedade de sushis e pratos quentes de primeiro nível. Abre de segunda a sexta para almoço e jantar, sábado para jantar e fecha aos domingos. (Paraguay 412, Centro).

Morizono Ambiente pós-moderno e pratos que são verdadeiras obras de arte. Além de sushi e sashimi, oferece um cardápio com mais de sessenta pratos. Abre de segunda a sexta ao meio-dia e à noite e sábados à noite. (Reconquista 899, Retiro).

Green Bamboo Excelente opção para fugir das churrascarias, já que este restaurante oferece comida vietnamita de primeiro nível. O ambiente é íntimo e reservado, com luzes baixas de tonalidade esverdeada. (Costa Rica 5802, Palermo).

Cafés

Café Tortoni O café mais famoso e tradicional de Buenos Aires é pura elegância. Outrora lugar de peregrinação de homens da literatura e da política, conserva a mesma estrutura e decoração de décadas atrás. Em suas mesas pode-se jogar xadrez e no salão de fundo, sinuca. Todas as noites há apresentações de tango. (Av. de Mayo 829, Centro).

Café Las Violetas Um lugar emblemático da belle époque portenha, recentemente reciclado. Com suas janelas e portas de vidros curvos, seus vitrais franceses e seus pisos de mármore italiano, é o ambiente ideal para saborear tentadores doces e chás. (Av. Rivadavia 3899, Almagro).

La Biela Um lugar freqüentado por gente abastada, alguns artistas e políticos. Fica em frente à praça central da Recoleta, com mesinhas na calçada. Boas bebidas, drinks e doces. Também servem comidas rápidas. (Av. Quintana 596, Recoleta).

La Paz É um café famoso por ter sido o centro de reunião dos intelectuais portenhos na década de 70. Passou por uma remodelação para adequar-se aos gostos atuais. (Av. Corrientes 1593, Centro).

Richmond É um café clássico da Buenos Aires dos anos 50, decorado com poltronas de couro, colunas, vidros e espelhos. No subsolo funciona um salão de jogos. (Florida 468, Centro).

Petit Colón Um lugar formal e elegante, freqüentado de dia pelos advogados e funcionários do poder judicial e de noite pelos espectadores do Teatro Colón. (Libertad 505, Centro).

Para lanchar

Os croissants são comuns na Argentina e se denominam medialunas e podem ser docre – de manteca e de caramelo – ou salgados. O equivalente argentino ao nosso misto quente é o tostado. O misto frio é chamado sándwich de miga.

Hora da Sobremesa

Não dá para ir a Buenos Aires e deixar de comer churros, alfajores e doce de leite. Chocolates também são uma especialidade local. Já os sorvetes, outra saborosa herança da imigração italiana, são deliciosos, principalmente, o de dulce de leche, mania nacional. As grandes marcas têm lojas espalhadas pela cidade.

Bares

Niceto Club Um enorme recinto multifuncional onde é possível jantar, tomar, dançar, presenciar shows de jazz e todo tipo de eventos. A ambientação nova-iorquina, as festas temáticas, o sushi e os exóticos pratos da cozinha internacional completam o clima. (Niceto Vega 5510, Palermo Viejo).

Gran Bar Danzón Um elegante e tradicional bar inglês onde se degustam raridades. Excelentes drinks, cervejas variadas, whiskys importados, licores diversos e cafés especiais. Para as refeições, a especialidade é cozinha moderna e sushi. (Libertad 1161, Retiro).

El Verde Um pub de estilo europeu com um ambiente cálido, amistoso e divertido. Oferece almoços executivos e uma grande variedade de cervejas, drinks e whiskies. Também serve excelentes pratos de cozinha internacional durante todo o dia. Happy hour de 19 a 21h. Shows ao vivo todas as noites. (Reconquista 878, Centro).

Buller Brewing Company O primeiro e único Brew Pub de Buenos Aires, onde é possível provar até sete variedades de cerveja artesanal. Também funciona como restaurante, oferecendo desde tira-gostos e pizzas até fondue de cerveja e frutos do mar. (R.M.Ortiz 1827, Recoleta).

El Living Um lugar para se sentir em casa - entre televisões e sofás - onde cada recanto tem um ar diferente. Às vezes parece um restaurante que serve deliciosos manjares, depois vira um pub com bebidas que convidam a estender a noite e, ainda, quando muda o volume, vira uma discoteca. (M. T. de Alvear 1540, Recoleta).

The Shamrock Foi o primeiro pub irlandês a instalar-se em Buenos Aires e é um bom lugar para encontrar estrangeiros. Ar tradicional, cerveja Guinness e boa música. Todos os dias tem happy hour até as 21h. (Rodríguez Peña 1220, Recoleta).

The Kilkenny Bar e restaurante com espírito de um pub de Dublin e o primeiro da América Latina que conta com a licença da famosa cerveja negra Guinness. Tem todas as bebidas alcólicas imagináveis, com forte predomínio de cervejas e whiskys. (Marcelo T. de Alvear 399, Recoleta).

Hard Rock Cafe Inaugurado em 1995 com um show de Sheryl Crow, este Hard Rock é igual aos seus "irmãos" espalhados pelo. Na entrada fica a loja de merchandising e dentro do restaurante tudo é rock'n'roll. À meia-noite costuma haver shows ao vivo. (Paseo del Pilar, Buenos Aires Design, Recoleta).

Locos por el Fútbol Um lugar bastante interessante não só para eles, mas também para elas - gostem ou não de futebol - já que no bar sempre tem um grupo de lindos amigos tomando cerveja enquanto assistem os gols do campeonato argentino em um dos telões. Decorado em tons de laranja, com garçons e garçonetes vestidos como os jogadores, em Locos por el Fútbol é possível almoçar ou jantar pratos rápidos. Também dá para jogar sinuca ou navegar de graça pela Internet. (Vicente López e Junín, Recoleta).

Mundo Bizarro A proposta deste bar é passar uma noite com os melhores drinks, boa comida, a música ideal e muita diversão. A ambientação e o público invocam um clima despojado, como o nome sugere. (Serrano 1222, Palermo Viejo).

Bar de los Mitos Argentinos Um lugar calmo, ideal para beber e jogar conversa fora. Nas noites de sexta e sábado costuma tocar algum grupo ao vivo. A música predominante é blues e rock made in Argentina. (Humberto Primo 489, San Telmo).

Pizzarias

Buenos Aires disputa com São Paulo o título de “terra da pizza” fora da Itália. Você encontrará pizzas de todos os sabores e com uma massa muito boa. Ótima herança da imigração italiana.

El Cuartito Uma das melhores pizzas de Buenos Aires. (Talcahuano, 937).
Los Inmortales Ótimas pizzas e decoração inspirada no tango. (Av. Corrientes, 1369).

Nápoles Diversos sabores (Av. Rivadavia, 1765).

Pronto Pizza (Florida, 577).

Por bairros

San Telmo

El Desnível Uma das melhores relações preço-qualidade de Buenos Aires. Servem parrilla, provoleta, asado de tira e bife de chorizo com papas. (R. Defensa, 855)
Lezama Churrascos. As especialidades são o coelho ao alho e o bife da casa. (R. Brasil, 359)

Puerto Madero

Aires de Patagonia As especialidades da casa são as carnes de caça, como javali e cervo. Também é servido o tenro cordeiro patagônico. (Av. Alicia M. de Justo, 1798)
La Caballeriza Vinhos e assados criollos. Ambiente tipo estância gaúcha. (Av. Alicia M. De Justo, 580)

Cabana Lãs Lilás Um dos melhores endereços da cidade para quem quer saborear carnes argentinas. Não é particularmente barato, mas também não é muito formal. (Av. Alicia M. de Justo, 516)

Recoleta

La Cabaña Parrilas muito boas, variada carta de vinhos. (Rodrigues Pena, 1967)

Camarico Ambirente romântico. Pratos de cinco zonas gastronômicas argentinas. (R. Junin, 1621)

Campechano Servem ótimo cordeiro patagônico e outras carnes. Tem mesas ao ar livres. (Larrea, 1541)

Caruso restaurante tradicional com massas e pescados. (Av. Pueyrredón,250)

Pane e Viño Estilo bar à vin. Serve ótimas tábuas de frios e queijos, bons vinhos. Mesas na calçada, (Vicente Lopez, 2036)

Palermo

Arguibel EM Lãs Camitas. Cozinha criativa com carnes e pratos de diversas regiões da argentina. Boa variedade de vinhos que podem ser degustadod em taças. (Arguibel, 2826)

La Cátedra Massas com saber portenho e diversas opções de carnes. (Cerviño, 4699)

Cupertina Comida típica criolla, empanadas de carne e churrascos. (José A. Cabrera, 5296)

Divina Patagônia Carnes de caça, como javali e cervo, além do cordeiro patagônico. (Honduras, 5710)