A inclusão de mel e a granola na alimentação diária pode fazer toda diferença na dieta de uma pessoa. Além dos benefícios ao organismo, estes componentes são práticos, pois podem ser consumidos a qualquer hora do dia, separadamente ou em conjunto e de diversas maneiras: com frutas, iogurtes, leite, vitaminas, bolachas ou como cobertura de sobremesas e no preparo de bolos. “O consumo de iogurte natural juntamente com granola e mel é uma excelente opção para o café da manhã, proporcionando saúde e energia para o dia todo”, destacam as nutricionistas da rede de lojas Mundo Verde, Flávia Morais e Bruna Murta.

Segundo Flávia, o mel é um saboroso alimento que não serve apenas para satisfazer o paladar – suas propriedades terapêuticas são conhecidas há milhares de anos. “Fonte de carboidratos, vitaminas do complexo B e sais minerais, o mel desintoxica o organismo, favorece a digestão, neutraliza a ação de agentes tóxicos nocivos, combate o estresse e cansaço”, ressalta. Este alimento possui grande valor energético e é de fácil digestão, sendo assimilado diretamente pelo organismo.

Não é à toa que muitos mantêm o hábito de tomar mel quando começam a tossir ou espirrar, já que o ingrediente é muito eficaz contra os sintomas de gripes e resfriados, funcionando também como expectorante. Seu caráter imunoestimulante ajuda a manter o sistema de defesa do nosso organismo mais forte. É também bom coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e de garganta, por conter uma substância chamada inibina, que age como um antibiótico natural.

Dá pra imaginar isso tudo em um simples alimento feito pelas abelhas? Pois o mel possui, ainda, ação prebiótica, agindo beneficamente sobre a flora intestinal. Tem ação anti-séptica, antiinflamatória, antioxidante, antimicrobiana. E aumenta a fixação de cálcio nos tecidos ósseos, o que é ótimo contra a osteoporose.

Elaborado no organismo das abelhas a partir do néctar coletado de diversas flores, o mel é uma substância açucarada, constituída de frutose e glicose. Sua composição, coloração, viscosidade e propriedades variam de acordo com o tipo de flor de que provém. Além dos diversos tipos de mel, obtidos através de diferentes floradas, existem também os compostos (xaropes), que associam seus efeitos benéficos com as propriedades da própolis e os princípios ativos das plantas medicinais.

O tipo mais recomendado para consumo é o mel orgânico. “Livre de agrotóxicos, ele associa os seus benefícios aos dos alimentos orgânicos, cultivados em harmonia com o meio ambiente e gerando mais qualidade de vida”, destaca Flávia.

Já a granola é uma mistura de cereais crocantes, normalmente composta por aveia em flocos, germe de trigo, flocos de arroz, flocos de milho, frutas desidratadas e castanhas. “Com alto valor nutricional, é um alimento energético, rico em fibras e sais minerais. Se incluída regularmente na alimentação, auxilia no controle do colesterol e favorece o bom funcionamento intestinal”, complementa Bruna. No mercado existem as granolas tradicionais, sabor mel, frutas e cacau, e outras opções, como as sem glúten e sem açúcar para pessoas com necessidade de uma dieta especial”, explica Flávia.

Conheça os efeitos que as diferentes floradas de mel oferecem:

Mel de assa-peixe: Tônico e depurativo do sangue. Efeito calmante e expectorante.

Mel de cipó-uva: Desintoxicante do fígado; combate os efeitos do álcool. Tranqüilizante natural.

Mel de eucalipto: Auxilia no combate a doenças respiratórias tais como bronquite, tosse e asma. Anti-séptico, ajuda no combate às infecções intestinais e das vias urinárias.

Mel de laranja: Regula a função intestinal; tem efeito calmante e anti-espasmódico. Indicado para problemas nervosos, palpitações e insônia.

Mel de morrão de candeia: Benéfico para o aparelho digestivo.

Mel silvestre ou mil flores: É o mais encontrado no Brasil, devido à abundância e variedade de flores silvestres em nossa flora. Fortificante para crianças e adultos. Revigorante para pessoas idosas. Excelente para o sistema nervoso, pele, vias respiratórias. Efeito calmante; levemente laxante; desintoxicante.

Abaixo, confira duas receitas práticas elaboradas pelas nutricionistas da rede Mundo Verde:

Granola

Ingredientes:

100g de gérmen de trigo
50g de farelo de trigo
350g de flocos de milho sem açúcar
200g de aveia em flocos médios
50g de castanha do Pará picadas
50g de coco ralado
50g de gergelim
100g de uva passa
50g de semente de linhaça
3 colheres de sopa de mel orgânico
1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo:

Derreta em uma panela grande, com fogo baixo, uma colher de sobremesa de manteiga. Junte a aveia e mexa em fogo baixo até dourar. Não pare de mexer. Acrescente o gérmen de trigo, o farelo de trigo, a castanha do Pará, as uvas passa, o coco ralado, o gergelim e a semente de linhaça, mexendo sempre devagar e em fogo baixo. Em seguida, acrescente o mel sem para de mexer. Retire da panela e deixe esfriar. Misture os flocos de milho. Guarde em um vidro de boca larga e mantenha bem fechado. Pode ser servido com leite, iogurte ou frutas.

Pão de mel (sem ovos)

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de açúcar demerara
1 xícara de chá de mel orgânico
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 colher de sobremesa de bicarbonato
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de Cravo-da-índia em pó
Caldo de 1 limão grande

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes até formar uma massa, como a de um bolo. Unte e polvilhe uma fôrma ou assadeira, depois despeje a massa na fôrma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Se desejar, cubra com chocolate.