Tradicionalmente, o chá é conhecido por ser uma bebida benéfica à saúde em vários aspectos. Hoje, existe uma grande variedade disponível, mas a diferença está, sobretudo, na maneira como as folhas são processadas. Com o sucesso do tal chai indiano no horário nobre, cafeterias e confeitarias estão enriquecendo os cardápios com diferentes receitas. Confira.

 

Acredita-se que o costume de consumir a bebida surgiu em 2500 a.C, na China, e que somente no século XV alcançou o Ocidente, devido à chegada portuguesa na Índia e no Japão, onde os chás já estavamos disseminados. Portugal, França, Holanda e Inglaterra foram os primeiros países europeus a se apaixonarem pelas infusões e as tornarem parte da rotina social, mas os hábito ficou restrito aos nobres durantes décadas antes de se espalhar pelas classes menos favorecidas

Hoje, existe uma grande variedade de chás disponível, mas a diferença está sobretudo na maneira como as folhas são processadas. Atualmente, existem quatro principais tipos de chás: preto, verde, onlong e branco. O chá preto é o tipo mais consumido entre nós. O chá verde é o mais bebido no Japão, na Coréia e na China. O chá onlong é uma mistura do chá preto com o chá verde. Já o chá branco é o mais atípico e costuma ser consumido com o chá verde.
No entanto, com o sucesso do tal chai indiano no horário nobre, cafeterias e confeitarias estão enriquecendo os cardápios com diferentes receitas, que, além de encrementarem a bebida, dão maior sofisticação à degustação. No Rio de Janeiro, por exemplo, a receita de chá do ‘Café Cocadine’ inclui canela e mel. Em São Paulo, os apreciadores podem ter o prazer de saborear na ‘Loja de Chá – Tee Gschwendner’ o japonês jatan gyokuro kimigayo, considerado o melhor chá verde do mundo. Em Santa Catarina, uma boa opção é o ‘Tentação do Mate’, que tem chás batidos com mais de 20 tipos de frutas. As opções são muitas e estão em todos os cantos do país.


 

Tradicionalmente, o chá é conhecido por ser uma bebida benéfica à saúde em vários aspectos. Alguns estudos já estão se preocupando em destacar os efeitos positivos que as substâncias podem levar ao organismo, como aumento do metabolismo, ajuda do sistema imunológico, redução do mau-hálito, diminuição do stress e combate ao câncer.Veja abaixo alguns sabores e a aromas. E escolha o seu favorito!

Alecrim - Indicado para stress físico e mental, depressão, gota, reumatismo. Facilita a digestão.
Alfazema - Indicado para insônia, excitação nervosa, alivia dores de cabeça, tosse, asma, bronquite.
Arnica - Analgésico e anti-inflamatório, é indicado para casos de traumatismos, luxações, entorses, hematomas, distensões musculares e ainda como antisséptico em afecções bucais e furúnculos.
Ban-chá - Depurativo, cuja ação acentua a eliminação de toxinas aumentando a diurese e facilitando a digestão.
Boldo - Tônico do aparelho digestivo, aumenta a produção da bile eliminando gases, cálculos na vesícula e no combate das afecções do fígado e baço.
Camomila - Auxilia a digestão aliviando cólicas abdominais, náuseas, diarréia. Indicado como calmante para insônia e nervosismo.
Carqueja - Ação benéfica sobre o fígado e intestino, aliviando azia, má digestão, gastrite, prisão de ventre, etc.
Catuaba - Tônico do sistema nervoso, ameniza o nervosismo, insônia, fadiga cerebral, impotência sexual, tosse e bronquites.
Cofrey - Ação terapêutica nas afecções sobre o aparelho respiratório tais como, amidalite, laringite, faringite. É cicatrizante de fissuras, feridas e eczemas, podendo ser usado com cautela em processos internos como úlceras gástricas e duodenais.
Erva Cidreira - Insônia, nervosismo, cólicas no ventre e gases.
Erva Doce - Alivia cólicas menstruais e abdominais, inclusive de recém-nascidos. Auxilia na digestão.
Eucalípto - Trata inflamações das vias respiratórias como tosse, rouquidão, bronquite, asma e alivia estados catarrais.
Hortelã - Atenua azia, gases e cólicas. Vermífuga (lombriga e oxiúros). Alivia asma e bronquite.
Jasmim - Tônico, indicado contra sonolência e no combate de acessos de asma. Excelente diurético.
Maçã - Sedativo, digestivo, anti-diarréica e também indicada nos casos de colite.
Malva - Afecções das vias respiratórias como bronquite, tosses catarrais, laringite e nos processos inflamatórios de boca e garganta, através de bochechos e gargarejos. Antisséptico de vias digestivas e urinárias.
Maracujá - Dores de cabeça de origem nervosa, ansiedade, insônia, palpitações, perturbações nervosas da menopausa e dores espasmódicas.
Melissa - Sedativo em distúrbio de origem nervosa, perturbações gástricas como indigestão, enjôos e espasmos. Alivia dores de cabeça.
Menta - Indicado para má digestão, gases e cólicas.
Poejo - Anti-inflamatório, ação expectorante no processos respiratórios como tosses catarrais, antiespamódico e ainda depurativo.
Salvia - Estimulante estomacal, usado nas atonias digestivas, náuseas, dispepsias, alivia cólicas estomacais, intestinais e menstruais. Indicada nos casos febris com sudorese intensa. Ação antisséptica na higiene bucal e em afecções da pele de origem micóticas e feridas.
Stévia - Adoçante usado nas dietas de emagrecimento, na alimentação infantil e por não interferir na glicemia pode ser usado por diabéticos.

 

 

Serviço:

Café Cocadine
Shopping da Gávea – Rua Marques de São Vicente, 52, 2º Piso – Gévea – Rio de Janeiro

Loja de Chá – Tee Gschwendner
Av. das Nações Unidas, 4.777 – Alto de Pinheiros – São Paulo
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano – São Paulo

Tentação do Mate
Rua Hercílio Luz, 338 – Centro – Santa Catarina



 
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